Hogy is lehetne szebben, jobban lezárni egy-egy szép hétvégét, mint elmenni az egyik legjobb vidéki étterembe, az encsi Anyukám Mondtába?
Nekem már kétszer volt szerencsém itt megfordulni, illetve több gasztró rendezvényen kóstoltam a jobbnál-jobb fogásaikat, így nagy várakozásokkal érkeztem.

Ahogy számítottam rá nem volt egyszerű a választás, csupa finomság a menüben és a napi ajánlatokat listázó táblán is.

A karfiolkrémleves mindkettőnk fantáziáját megmozgatta, így feleztünk egyet. Forró, ahogy kell, kellemes szerecsendió ízzel kiegészítve, nagyon rendben volt. Én még egy jó sonka chips-et el tudtam volna képzelni a tetején, de így is mennyei volt.

Két főétel között vacilláltam, egy tokhal és egy fürj comb és máj kombináción. Végül az előző napok sok halétele után a szárnyas győzött.
Ebből két adagot is sikerült kapnom ugyanis az első, olyan sós volt, hogy nem nagyon tudtam megenni (biztos szerelmes a szakács, de jó is az!). Recsegett, ropogott minden falatnál a sókristály a fogaim között. Jeleztem a pincérnek, aki egyből felajánlotta, hogy hoz egy másikat, mert nekik az a fontos, hogy a vendég jól érezze magát, jó érzéssel, szájízzel távozzon.
A második adag már tökéletes volt, ugyanúgy ahogy a mellé tálalt ropogós kerti zöldségek.
Mivel emberek vagyunk előfordul, hogy hibázunk. A legfőbb kérdés inkább az, hogy ezt hogyan oldjuk meg. Itt példamutatóan fordították meg a helyzetet. Nem kérdés, profi csapattal van dolgunk.

A másik főétel pedig egy vargányás galuskával tálalt paprikás csirkecomb volt. Állítom, hogy nálam ez volt az egyik top étel egész hétvégén! Azt hiszem sokkot kaptam tőle. :)

Már csak a desszert volt hátra, újabb nagy kérdések, csoki tarte vagy házi szilvásgombóc? Mivel a döntés nem ment, egyezkedni kezdtem, nem lehetne-e... és lehetett. Újabb piros pont!

Kaptunk egy csoki tortát (étcsokis, ganache-os) és extrába egy szilvás gombócot! Újfent köszönet a jófej szakácsnak, pincérnek.
Ezek után is biztosan jelentem, hogy újra és újra felkeresem majd a fiúkat, nem hiába vezetik az éttermi rangsort!

Sőt, az Anyukám Mondta csapat a napokban nyitotta meg új egységét Miskolcon, Pizza, Kávé, Világbéke néven. Azt hiszem hamarosan ide is el kell látogatni! :)

Anyukám Mondta Étterem
3860, Encs, Petőfi út 57.

Szerző:
GasztroSzuzi

Látogatás dátuma: 2017. szeptember

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.