1 végleges.jpgA budapesti Spoon étteremhajón nem mindennapi sajtótájékoztatót tartottak, amit egy 13 fogásos gourmet ebéddel koronáztak meg.
Azaz 13+1…
A Lánchíd pesti hídfőjénél található étterem konyhája néhány fokozattal feljebb kapcsol és a normál étlapjuk mellett egy gourmet ajánlattal is előrukkol.

A DiningCity csapata is ott járt a sajtótájékoztatón és minden fogást lencsevégre kapott.

2 végleg.jpgA 13 fogásos ebéd előtt rögtön „beleütköztünk” egy pultba, amin gömböket láttunk… Miután közelebbről is szemrevételeztük őket, kiderült, hogy ezek valójában újragondolt koktélok, a zselégömbökkel és a bennük rejlő italokkal együtt.
Igen koktél! Van itt B52, epres mojito, whiskey…stb. Az biztos, hogy ebben a formában még soha nem italoztunk, nagy élmény és erős kezdés volt a szó minden értelmében így az ebéd.

A „koktélozás” után pedig következett a gourmet fogásokat felvonultató pult
4 féle előétellel, 1 levessel, 4 féle főétellel és 4 féle desszerttel.
Helyettünk most inkább beszéljenek a fotók az összes fogásról…

3 végleg.jpg                 Lazac „fagylalt” wasabi           Libamáj creme brulée, fehér szarvasgomba

4 végleg.jpg                Szent-jakab tataki, passion fruit          „Humusz”zöldségek

5 végleg.jpg                Kókusztej, tonkabab, sütőtök

6 végleg.jpg                Tengeri sügér, zöldfűszer, paraj, téli spárga

7 végleg.jpg                Sertésszűz, császárgomba, sütőtök, polenta

8 végleg.jpg                Bébicsirke, csicsóka, aszalt paradicsom

9 végleg.jpg                Báránykolbász, beluga lencse, koriander

10 végleges a.jpg                Matcha tea, rizs, körte                 Bergamot, cékla panna cotta

10 végleges b.jpg                Eton mess, rebarbara                  Fehércsokoládé, cékla, sütőtök

Kiemelkedő fogások: az előételek közül a lazacos, a szent-jakab tataki és libamáj creme brulée egy élmény volt.
A főételek közül a sertésszűz és bébicsirke vitte a prímet, de a báránykolbász is jól sikerült.
A desszerteknél az eton mess, a panna cotta és a matcha tea nyerte el a tetszésünket.
A matcha tea volt az egyik legemlékezetesebb fogás, mert az első falat nem ízlett. A második falat már jobban és ez így ment tovább. A desszert közepénél meg már nem lehetett abbahagyni és etette magát.

Bátor kezdeményezés ez a Spoon részéről, de ígéretes… kíváncsiak leszünk a folytatásra…

Látogatás dátuma: 2013. november

A bejegyzés trackback címe:

https://etteremkostolo.blog.hu/api/trackback/id/tr755641729

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.