etterem_het_logo.jpgA 2016. márciusi X. Étterem Hét 139 résztvevő étterméről több mint 3.000 Vendég küldte el értékelését és véleményét a DiningCity étteremajánló weboldalára.
A Vendégek véleménye alapján 2 budapesti/pest megyei toplistát is kialakítottunk:
-> TOP 8 étterem   – 4.900 Ft-os Prémium menükategória
-> TOP 8 étterem   – 3.300 Ft-os menükategória

Április 18. és 24. között a DiningCity megrendezi az Étterem Hét EXTRA programot, mely keretében még egy extra hét erejéig tudják a Vendégek kipróbálni a márciusi Étterem Hét közönségdíjas éttermeinek győztes, 3 fogásos menüajánlatait, méghozzá változatlan árakon!
A menüajánlat ugyanaz lesz, mint a márciusi héten.
Alább mind a 16 étteremnél feltüntetjük a pontos menüajánlatot.

Asztalfoglalás április 11. (hétfő) reggel 6.00-tól kizárólag a www.etteremhet.hu oldalon keresztül.


A 4.900 Ft-os Prémium menükategória győztesei:

Legjobb teljesítmény: La Perle Noire Restaurant & Lounge
A 3 fogásos menü előtt: Amuse bouche - Juhtúrós kőrözött, chorizo kolbásszal
Választható előételek/leves:
- Sült cékla saláta, Basiron sajttal és diós grillázzsal (V)
- Provence-i halleves, homáros vaj spagettivel, kagylókkal, rákkal és fehér lazaccal
- Kacsamájas rillette, balzsam ecetes zöldségekkel, fürjtojással, pirított házi kaláccsal

Választható főételek:
- Karottás jércemell, cukorborsós árpagyönggyel, angolzelleres paradicsommártással
- Posírozott fogasfilé, malacfüllel és kukorica pürével
- Glasszírozott marha pofa, sonkahagymás burgonyával, fekete beluga lencse raguval
- Kínai kelbe töltött bulgur saláta, inka gumó velouté-val fekete répával töltött tortellini (V)

Választható desszertek:
- Fehér mákos guba mousse, gyömbéres naranccsal
- Mogyoró torta, ír krémlikőr fagylalttal



Legnépszerűbb étterem: Fire Churrascaria Restaurant
Választható előételek/levesek:
- Bélszín quesadilla paradicsom salsa-val és fokhagymás tejföllel
- Angus tatár beefsteak
- Vörös tonhal 3 féle kéregben, édeskömény habbal (V)
- Körtével töltött borjúszűz csokoládé kéregben, áfonyamártással
- Cékla variációk diós kecskesajt habbal (V)
- Zöld currys bélszín raguleves
- Paradicsom consommé fetával töltött raviolival (V)

Választható főételek:
- ’Főétel 1’: Grillezett lazacpisztráng céklás rizottóval és kecskesajt habbal (V)
- ’Főétel 2’: Pirított tintahal tojástésztával és kagylóhabbal
- ’Főétel 3’: Kardokon szervírozott, faszénen sült húsok
   > Szárnyas (Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell, Csirkecomb tortilla crustad-ban, BBQ csirkeszárny, Kacsaszív, Szárnyas pogácsa)
   > Sertés (Házi kolbászkák, BBQ Sertés oldalas, Fokhagymás sertés csülök)
   > Borjú (Borjúszűz csokoládé morzsában)
   > Marha (Maminha, Hátszín, Cupim-Zebu marha púp, Marhanyelv, Sajtos hamburger)

Választható köretek a ’Főétel 3’-hoz:
- Tejszínes fokhagymás paraj
- Grillezett zöldségek
- Homáros Mac & Cheese
- Fűszeres pirított burgonya
Választható szószok a ’Főétel 3’-hoz:
- Csípős Habanero
- Homár
- Pirított mandula
- Zöldbors
- Cumberland

Választható desszertek:
- Mákos guba
- Csokoládé tortácska sós karamellel, citrom sorbettal
- Sült fagylalt corn flakes morzsában



Legjobb új résztvevő: Costes Downtown étterem
Választható előételek:
- Padlizsán leves, hajdina, mángold
- Pácolt lazacpisztráng, répa és káposzta

Választható főételek:
- Posírozott tengeri durbincs, tarhonya, salottahagyma
- Ropogós sertés hasaalja, lencse és újhagyma

Választható desszertek:
- Maracujás pavlova
- Áfonyatortácska citrommal



Legjobb tradicionális/magyaros: Gundel étterem
A 3 fogásos menü előtt: Amuse Bouche - üdvözlet a konyháról
Választható előételek/leves:
- Libamáj bon-bon birsalmalekvárral, ropogós kenyérrel
- Gundel marinált lazac, grillezett burgonyával és csepegtetett tejföllel
- Burgonyás articsóka-krémleves füstölt marhanyelvvel

Választható főételek:
- Fogas Rothermere módra: Bőrén sült fogasfilé, rákpörkölt, petrezselymes burgonya
- Lassan sült fiatal kacsamell fokhagymás törtburgonyával, pikáns szilvamártással
- Mágnásgulyás tojásban sült csipetkével és pörköltszaftban párolt borjúlábszár, apró paradicsommal, friss paprikával

Választható desszertek:
- Gundel palacsinta
- Csokoládés krémes erdei gyümölcsraguval
- Tokajiban pácolt eperhab, ropogós tésztalapok közt tejszínhabbal


Legjobb nemzetközi: Hemingway étterem
Választható előételek/levesek:
- Libamáj terrine friss korianderes mangó chutney-val
- Francia tatár caprival, szardellával, marinált paprikával habosított vajjal
- Marha eszencia zöld spárgával, rizstésztával vele főtt marhanyakkal
- Mandulás fokhagyma leves Szent Jakab kagylóval

Választható főételek:
- Fekete tőkehal filé gyömbéres sütőtökkel, boch-coy-val, rákmártással
- Kacsamell filé vörös boros körtével és mandulás sütőtök ropogóssal
- Felezett bébi csirke angol szalonnás gyöngyhagymával, burgonyával, cukorborsóval
- Malac császár főtt tojásos rakott burgonyával, ementáli sajtos brokkolival
- Zsályás borjú szűzpecsenye capri mártással paraj felfújttal

Választható desszertek:
- Francia csokoládétorta Grand Marnier eperrel
- Fehér csokoládés kávé hab narancsos répa pürével



Legjobb hotel-étterem: Brasserie & Atrium (Corinthia Hotel Budapest)
Választható előételek/levesek:
- Tejföl panna cotta borsó variációkkal
- Gombakrémleves házi derelyével
- Csirkemáj pástétom naranccsal és vaníliás körtepürével
- Jókai bableves csülök terrine-nel

Választható főételek:
- Serpenyőben sült csirkemell filé, árpa rizottó, datolya, sonkapor, áfonyamártás
- Grillezett lazac filé füstölt burgonyakrémmel és kelkáposztával
- Szuvidolt marhanyak túrós szivarral, kovászos uborka chutney-val, gulyásmártás
- Házi tagliatelle garnélarákkal és krémes parajmártással

Választható desszertek:
- Almás pite karamell mártással
- Vaníliás crème brûlée
- Mentás ananász szorbé



Legjobb bisztró: Matrjoska bisztró
EXTRA 3+1= Az étterem a 3 fogásos menü mellé + 1 fogást ad ajándékba!
Választható előételek:
- Szeljodka pod suboj (pácolt hering)
- Blincsiki marhapofával, cheddar sajttal töltve  

Választható levesek:
- Halas szoljánka
- Borscs

Választható főételek:
- Kacsamell, tavaszi zöldségek
- Malaccsászár, zellerpüré, királyrák, sült paradicsom
- Pelmenyi sertés- és marhahússal, ecetes vajmártással
- Pelmenyi bárányhússal, zöldfűszeres paradicsommártás
- Pelmenyi garnélarákkal töltve, fokhagymás fehérboros vajmártás, petrezselyem
- Pelmenyi lazaccal töltve, tejszínes füstölt lazacos mártás
- Pelmenyi túrós burgonyával töltve, pirított hagyma

Választható desszertek:
- Napoleon torta, sós karamell
- Máktorta, eper sorbet


Legjobb kis létszámú étterem: Chess étterem
EXTRA: Welcome drink
Választható levesek/előétel:
- Karfiol-torma krémleves, füstölt angolos borjúszűz fehér mákban
- Málnaleves-málnaecet, pisztácia grillázs, karamell espuma
- Madársaláta, snidlingolaj, vörös tonhal, mangó-feta salsa

Választható főételek:
- Supreme csirkemell, paradicsomos krémsajt, citromos pirított mogyoró burgonya
- Vajhal filé kókusz-pankóban sütve, édeskömény-tandoori masala rizottó
- Konfitált marhanyak fokhagyma-ruccola crustában, zellerpüré, makadámia dió

Választható desszertek:
- Tiramisu vörös áfonyával és joghurttal
- Mandula torta fehércsokoládéval és passió gyümölccsel


******************************************************************************************************************************************


A 3.300 Ft-os menükategória győztesei:

Legjobb teljesítmény: Budai Gesztenyés Nagyvendéglő (Budakeszi)
Választható előételek/levesek:
- Füstölt kacsa carpaccio málnás céklakrémmel és salátákkal
- Krémes kecskesajt mousse céklával és turbolyával (V)
- Füstölt lazac tatár kapros tejfölkrémmel saját sütésű ropogós baguettel
- Karalábé-krémleves ropogós bundában sült báránynyelvvel            
- Tárkonyos nyúlvetrece szalonnás burgonyagombóccal

Választható főételek:
- Kemencében sült kacsacomb lilakáposzta krémmel és szalonnás dödöllével
- Rozé kacsamell csicsókapürével és juharszirupban karamellizált karalábéval    
- Mangalicaszűz vargányával és juhtúrós burgonyagombóccal    
- Bőrén sült malac hasaalja korianderes retekkel és karotta krémmel
- Bundázott puliszka pirított gomolyával és petrezselyemkrémmel (V)

Választható desszertek:
- Sült túró tart citrom ganache-sal
- Mandulás almás pite vaníliás tejfölkrémmel
- Passion fruit mousse csokoládé fagylalttal
- Étcsokoládés túrótorta sóskaramellel és mogyoróval



Legnépszerűbb étterem: Manna lounge & étterem
Választható levesek/előételek:
- Szarvas gulyás, tárkony, burgonyagombóc
- Csicsóka krémleves, brokkoli
- Rillette, házi kenyér, hagymalekvár
- Kacsamáj bon-bon, mandula, házi kalács
- Pernod-ban gravlaxolt lazacfilé, korianderes uborkasaláta
- Panzanella

Választható főételek:
- Cajun csirkemell, congris
- Konfitált kacsacomb, édesburgonyás káposztás puding
- Lassan sült tarja, cheddar sajt, bacon, újhagymás rakott burgonya
- Barna sörös marhapofa, comté sajt, snidlinges blini
- Szürke harcsafilé, édes kömény, cukkíni, sült kápia paprika
- Malanga lepény, paradicsom salsa, guacamole

Választható desszertek:
- Piña Colada mousse
- Céklás brownie, mézes epres joghurt


Legjobb új résztvevő: Macesz bistro
Választható előételek/leves:
- Zsidótojás, savanyított lilahagyma
- Parajsaláta, cékla, mandulagrillázs
- Húsleves, maceszgombóc
- Rántott marhanyelv, körte

Választható főételek:
- Kacsamell, gyöngyhagyma, burgonyapüré
- Sólet, füstölt marhaszegy, tojás
- "Ludaskása", libacomb
- Shakshuka (izraeli lecsó)

Választható desszertek:
- Flódni
- Tejszínzselé, törökméz, gránátalma


Legjobb tradicionális/magyaros: Dunacorso étterem
Választható előételek/levesek:
- Gombás-póréhagymás quiche, zöldsaláta (V)
- Csirkemájpástétom, lilahagymalekvár, házi briós
- Tárkonyos bárány raguleves
- Tavaszi tök krémleves, buggyantott tojás

Választható főételek:
- Supreme jércemell, mentás zöldborsópüré, tavaszi zöldségek
- Rozmaringos báránysült, kemencés tepsis burgonya, grillezett újhagyma
- Tejszínes pappardelle, fokhagymás leveles paraj, roston sült lazac-pisztráng filé  
- Vegetáriánus sült töltött paprika, bazsalikomos paradicsommártás (V)

Választható desszertek:
- Juliska torta (csokoládés-diós-kávés finomság, régi házi recept alapján)
- Citromos tarte, pisztáciás macaron, vanília hab
- Joghurtos panna cotta, meggyragu, mandula grillázs


Legjobb nemzetközi: VakVarjú étterem (Újlipót)
Választható előételek/levesek:
- Házi kacsamájkrém snidlinges piros retek salátával
- Grillezett érlelt kecskesajt kakukkfüves zöldalma pürével és házi diós kenyérrel (V)
- VakVarjú velős pirítós lilahagyma salátával    
- Vörös cheddar sajtkrém leves, sültpaprika pestoval, kukoricaropogóssal (V)
- Gyöngyöző tyúkhúsleves maceszgombóccal kis piros fazékban
- Zsályás bárányragu leves petrezselymes vajas galuskával
- Leveles parajleves fehérboros-petrezselymes tigrisrák nyárssal

Választható főételek:
- Jércemell búzalepénybe göngyölve, cheddar sajt, újhagyma, citrus olajos zöldsaláta
- Vaslapon sült csirkecomb filé paradicsomos-cukkinis házi szélesmetélttel, pecorino sajtforgácsokkal
- Habzó vajon sült szűzérmék parmezános házimorzsában, paradicsomos-mascarponés jázminrizzsel
- Kímélve sült malaccsászár krumplis tésztával és kapros uborkadzsemmel
- Omlós marha vadas mártással, zelleres perecgombóccal
- Zöldteában pácolt grillezett egész pisztráng citrusos gremolatával, zöldséges quinoa
- Borókás vaddisznópörkölt göcseji dödöllével
- Rikottás-parajos lasagne marinált padlizsánnal (V)

Választható desszertek:
- Csokoládés körtetorta karamellöntettel, tokajis marcipánfagylalttal
- Varjú Mama vargabélese aranymazsolával és forró cigánymeggy raguval
- Joghurtos-narancsos máktorta, nyírfacukros szederlekvár (laktóz-glutén menetes)



Legjobb hotel-étt.: Gellért Söröző & Brasserie (Danubius Hotel Gellért)
EXTRA: a Gellért Söröző a vendégei részére ajándék sörkóstolóval kedveskedik!
A 3 fogásos menü előtt: Amuse Bouche - Lecsókrém, kolbász chips, friss kenyér
Választható előételek/leves:
- Friss tavaszi saláta, uborka, paradicsom, zöldborsó, juhtúró, színes cékla, fürjtojás
- Nyúlmáj kalács bundában, torma hab, zöldalmás édeskömény, kalács, alma glace
- Marha erőleves, új sárgarépa, angolzeller, karalábé, snidling, libamáj mousse

Választható főételek:
- Csuka roston, rántott harcsa ikra, csuka paprikás püré, kapros pirított túró
- Báránybríz benedict, ördögszekér gomba, hollandi mártás, paraj, házi sonka, 6 perces tojás, báránymáj
- Töltött nyúldagadó, házi morzsa, zöldborsó püré, karotta, retek, cukorborsó, borsóhajtás, nyúl jus
- Marhapofa pörkölt, citrusos tarhonya, retek frizérium

Választható desszertek:
- Bodza-eper, eper sorbet, bodza leves, friss eper, mandula tuile
- Tápióka puding, alma hab, morzsa, gránátalma
- Csokoládékrém, törökmogyoró grillázs, tejeskávé fagylalt


Legjobb bisztró: Eiffel bistro & bar
Választható levesek/előétel:
- Citrusos bárány raguleves
- Házias húsleves lúdgégetésztával, hússal és zöldségekkel
- Norvég füstölt lazactatár, burgonyás blinivel és kapros uborka chutney-val

Választható főételek:
- Tagliolini al nero di seppia con sugo di polpo (csípős, polip, tintahal, feketemetélt)
- Citromborsos grillezett csirkemellfilé sült édesburgonyával, korianderes sárgarépa salátával, pirított földimogyoróval
- Marinált rosé kacsamell zöldséges rizottóval és kadarkamártással
- Grillezett vajhalfilé citromfű mártással és spárgás gratinnal
- Füstölt parenyica zöldséges köntösben sütve rizspiláffal és édes chili mártással

Választható desszertek:
- Belga mandulás csokoládé "Brownie" erdei gyümölcs öntettel
- Nagymama meggyes-mákos pitéje vanília sodóval



Legjobb kis létszámú étterem: Pane Vino Restaurant
Választható előételek:
- Langyos kecskesajt, házi barna cipóban, kerti salátával és dió dresszinggel
- Almás csicsóka velouté libamájjal, glasszírozott almaszirommal
- Mangós tonhal tatár, chilis mangó-majonézzel, angolzellerrel, babcsírával

Választható főételek:
- Harcsapörkölt, harcsapacallal, kemencés túrós csuszával
- Ropogós, préselt vaddisznó pofahús, szegfűgombás gersli rizottóval, tormahabbal
- Zsályás nyúlgerinc, medvehagymás dödöllével, mézes-feketeszezámos gyöngyhagyma raguval és lilakarotta chips-szel

Választható desszertek:
- Birsalmás libamáj torta, házi belgacsokoládé fagylalttal, gránátalmával
- PaneVino darázsfészek, tokaji borsodóval
- Sajtos brownie duó, málna coulis-val



Asztalfoglalás április 11. (hétfő) reggel 6.00-tól kizárólag a www.etteremhet.hu oldalon keresztül.

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://etteremkostolo.blog.hu/api/trackback/id/tr788569618

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.