Fotós bemutató az Étterem Hét EXTRA különböző fogásairól!
A közönség által az októberi Étterem Hét 117 résztvevő étterméből a vendégek által a TOP10-be megválasztott nU bisztróban egy kisebb csapattal voltunk és a menülapról 1 kivételével mindent fogást megkóstoltunk, összesen 9 félét.

Az első fogás előtt érkezett a konyha üdvözlete:Füstölt kacsamell, sárgaretek, répa, mangókrém, mogyoró, mustármag.

Levesek/előétel:Zöldfűszeres sültpaprika-krémleves, sonkachips, buggyantott fürjtojás

Csülkös bablevesNu (bab velouté, zöldfűszeres malacterrine, fokhagymás pirítós)

Rozmaringos nyúlmájpástétom, rizling zselé, narancsos sárgarépa chutney

Az előétel és a főétel között:Cékla sorbet kenyérmorzsán, fenyőmaggal

Főételek:Marha stefánia, pirított kelbimbó, sült zöldségek, birsalmás jus

Malaccsászár, pirított fokhagymás polip, „káposztás tészta”, kolbászhab

Ropogós kacsacomb, füstölt paszternákpüré, kakukkfüves polenta, lilakáposzta mártás

Erdei gombás rizottó, barnavajban sült illatos fagomba, kecskesajt

Desszertek:Sütőtökös máktortácska, grapefruit zselé, sós karamell

Vörösborban posírozott körte, vaníliás mascarpone krém

Szerintünk a 3 legjobb fogás:
Nyúlmáj, marha stefánia, körte-mascarpone

Péntek este lévén sokan voltak az étteremben, ennek megfelelően lüktető, jó értelemben vett nyüzsgő hangulat uralta az nU-t. A felszolgálók felkészültek, mindenről informálnak kérés nélkül is, sőt, sommelier is segít eligazodni a borok választásánál. Modern bisztrókonyha, igényes és jó alapanyagokból elkészített fogások, és úgy gondoljuk még mindig Budapest egyik legjobb ár-érték arányú étterme. Maradjon is így. :)

Asztalfoglalás hétvégére az Étterem Hét EXTRA utolsó 2 napjára (nov. 15. és 16-ra, ha még van hely): www.etteremhet.hu

Látogatás dátuma: 2014. november 14.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.