etterem_het_logo.jpgA márciusi Étterem Hét 190 résztvevő étterméről 4.117 Vendég küldte el értékelését és véleményét a DiningCity étteremajánló weboldalára.
A Vendégek véleménye alapján 3 budapesti, illetve 3 országos összesített toplistát alakítottunk ki.

Az Étterem Hét EXTRA programon az alábbi vendéglátóhelyek indulnak:

-> Budapest TOP 3 – 9.900 Ft-os Exkluzív kategória
-> Budapest TOP 3 – 7.900 Ft-os Prémium kategória
-> Budapest TOP 3 – 5.900 Ft-os kategória

-> Országos 1. helyezett étterem – 9.900 Ft-os Exkluzív kategória
-> Országos 1. helyezett étterem – 7.900 Ft-os Prémium kategória
-> Országos 1. helyezett étterem – 5.900 Ft-os kategória

Fentieken túl 10 étterem különdíjjal lett kitüntetve:

-> Legjobb konyha (TOP 5 étterem)
-> Legjobb kiszolgálás (TOP 5 étterem)

Április 15. és 21. között a DiningCity megrendezi az Étterem Hét EXTRA programot, mely keretében még egy extra hét erejéig tudják a Vendégek kipróbálni a márciusi Étterem Hét közönségdíjas éttermeinek győztes, 3 fogásos menüajánlatait, méghozzá változatlan árakon!
A menü ugyanaz lesz, mint a márciusi héten.
Alább mind a 22 étteremnél feltüntetjük a pontos menüsort.
(A menük a szezonalitástól függően minimálisan változhatnak.)

Asztalfoglalás április 8. (hétfő) reggel 6.00-tól, kizárólag a
www.etteremhet.hu oldalon érhető el.

 

Budapest TOP 3 – 9.900 Ft-os Exkluzív kategória
1. helyezett: Costes Downtown Étterem
Menü ’A’ - 3 fogás:
- DÖDÖLLE, gochujang, koji-paprika
- MARHA - érlelt, szezámos jus, tokaji-ponzu
- KARFIOL, fehércsokoládé, tonik hó
Menü ’B’ - 4 fogás: (+5.000 Ft)
- FÜSTÖLT PISZTRÁNG és vörös garnéla, fekete ceviche
- DÖDÖLLE, gochujang, koji-paprika
- MARHA - érlelt, szezámos jus, tokaji-ponzu
- KARFIOL, fehércsokoládé, tonik hó
Menü ’C’ - 5 fogás: (+10.000 Ft)
- FÜSTÖLT PISZTRÁNG és vörös garnéla, fekete ceviche
- DÖDÖLLE, gochujang, koji-paprika
- SÜLLŐ, Atlanti kagyló, zöldborsó, edamame, nori lekvár
- MARHA - érlelt, szezámos jus, tokaji-ponzu
- KARFIOL, fehércsokoládé, tonik hó
Éttermünkben tudunk vegetáriánusokat is fogadni, kérjük igényüket előre jelezzék a foglalásnál.

 

2. helyezett: Gundel Étterem Kávéház
Választható leves/előételek:
- Édesburgonya leves olajában pácolt sütőtökkel, lime-mal savanyított póréhagymával (Allergén: zeller) (V; de Vegán fogásként is kérhető)
- Csekonics saláta rákkal és grillezett csirkemellel (Allergén: rákfélék, diófélék, mustár)
- Libamájpástétom feketeribizlivel (Allergén: glutén, tojás, mustár) (+2.450 Ft)
Választható főételek:
- Gyöngytyúk fűszeres-ropogós kéregben sütve pikáns, szalonnás lencsesalátával, céklás csicseriborsókrémmel (Allergén: földimogyoró, laktóz, diófélék, zeller, mustár, sertéshús)
- Fogas friss parajmártással, sült parajjal és burgonyagombóccal (Allergén: glutén, tojás, hal, laktóz, mustár)
- Rántott sajtos puliszka, langyos mézes-mustáros gyökérzöldség-salátával (Allergén: glutén, tojás, földimogyoró, laktóz, zeller, mustár) (V)
- Bélszín érmék petrezselymes rizspiláffal, pikáns tejföllel, egészben-fóliában sült zellerrel (Allergén: laktóz, zeller, mustár) (+3.850 Ft)
Választható desszertek:
- Az eredeti Gundel palacsinta (Allergén: glutén, tojás, földimogyoró, laktóz, diófélék) …hogy lángoljon (+1.400 Ft)
- Desszertválogatás - Dobos torta, Eszterházy szelet, mini Rákóczi túrós (Allergén: glutén, tojás, földimogyoró, laktóz, diófélék)
- Málna desszert (Csökkentett szénhidráttartalmú) (Allergén: tojás, földimogyoró, diófélék)

 

3. helyezett: Tapassio
- Vénuszkagyló fehérboros, fokhagymás, tejszínes mártásban
- Croquetas de jamon y de jalapeno - Serrano sonkás és jalapenos krokett
- Muhammara - paprikakrém dióval és gránátalmával
- Marha carpaccio tonhalkrémmel, rukkolával és dióval
- Bébipolip Nápolyi módra
- Vörösboros chorizo
- Tonhal tataki szezámmagba forgatva
- Vörösboros marhapofa
Választható bármelyik helyett: Diana steak - hátszín konyakos erdei gombamártással (+1.000 Ft/fő)
- Kókuszos Panna Cotta erdei gyümölcs öntettel
- Baszk csokoládés sajttorta eperrel

 

 

Budapest TOP 3 – 7.900 Ft-os Prémium kategória
1. helyezett: The Station (Mercure Budapest Castle Hill)
A 3 fogásos menü előtt: Amuse Bouche - üdvözlet a konyháról
Választható előételek/leves:
- Rájaszárnyak mandulás romesco mártásban
- Reuben szendvics, burgonya chips
- Rántott libazúza és máj, római saláta, grenadin dresszing, gránátalma és áfonya
- Pico del gallo leves, tortilla chips, avokádó (V)
Választható főételek:
- Nyúlgerinc, napi gomba, guanciale, zsálya, rizsfelfújt, pirított zöldlevelek, paradicsom textúrák
- Surf and turf, sáfrányos tejszínes brandy mártás, vajas bébi zöldségek
- Nduja töltött csirkemell, citromos rozmaringos burgonya, édeskömény saláta
- Lazacos pásztorpite zöldkagylóval
- Vegán jambalaya
Választható desszertek:
- Céklás vörösbársony torta
- Flódni kehely
- Szarvasgombás csokoláde mousse, akácméz

 

2. helyezett: Manna Lounge & Étterem
A 3 fogásos menü előtt: Amuse Bouche - Házi kenyérválogatás; Cassoulet püré, kolbászmorzsa; Füstös csicseriborsókrém (Vegán); Zöldfűszeres padlizsánkrém, gránátalma (Vegán)
Választható levesek/előételek:
- Tavaszi zöldborsóleves, vaníliás garnéla farok (Gm,Lm)
- Fehérrépa krémleves Earl grey-jel ízesítve, hibiszkuszos felfújttal (V)
- Vadas tésztasaláta, kecskesajt, angol hátszín
- Quinoa saláta, sárgarépa textúrák (Gm,Lm; Vegán)
- Lazac tatár, avokádó, mascarpone, kapribogyó (Gm) (+1.490 Ft)
- Kacsamáj zserbó, házi briós, sárgabarack coulis (+1.890 Ft)
Választható főételek:
- Bácskai csirke supréme, gyöngybab rizottó, zöldségek (Gm,Lm)
- Pirított kacsamell, erdei gombák, pirított 'gnocchi'
- Rozé sertésszűz, bacon-ös zöldspárga, málnás hollandi (Gm)
- Zöldborsós hajdina, roppanós bébi zöldborsó, tofu bacon (Gm,Lm; Vegán)
- Lazacderék, rakott burgonya, paraj velouté, göcseji máriatövis olaj (Gm) (+1.590 Ft)
- Szurdokpüspöki vizibivaly, püspökkenyér, sörös körte, sör sabayon, tökmag (+1.790 Ft)
Választható desszertek:
- 'Gundel palacsinta', madártejhab
- Stíriai metélt, kávés karamell mousse, eper
- Vegán, Gluténmentes desszert felől érdeklődjön a felszolgálónál!

 

3. helyezett: Buda Gourmet Bistro
Választható levesek/előételek:
- Fehércsokis málnakrém leves, Raffaello golyóval (7,12; V)
- Tejfölös babkrém leves konfitált babbal, pirított csülök tekerccsel (1,7,9,12)
- Mézes-balzsamos kacsamell, gránátalmás salátával, vaníliás karalábéval (6,11,12)
- Grillezett kecskesajt zelleres medvehagymás salátával, citrusos töklekvárral, érlelt marhasonka ropogóssal (7,9,12)
Választható főételek:
- Burgundi marhapofa zsemlegombóccal (1,3,9,10,12)
- Limeos-chilis házi fekete tészta, grillezett királymakréla filével (1,3,4,7,12)
- Parmezános pankó morzsában sült sertésszűz narancsos, dijoni mustáros, langyos burgonyasalátával (1,3,7,9,10,12)
- Vargányás rizottó parmezánnal, rukkola fészekkel (7,9,12; V)
- Sous-vide csirkemell bacon-os, szaftos burgonya duóval (6,7,9,12)
Választható desszertek:
- Túros lepény barack öntettel, pirított tojás habbal (1,3,7,12)
- Epres étcsoki szelet liofilizált eperrel (1,3,7,12)
- Kókuszos zabkása ananász chutney-val (12,Lm,Gm,Cm)

 

 

Budapest TOP 3 – 5.900 Ft-os kategória
1. helyezett: Il Pastaio Ristorante and Bar
Választható leves/előételek:
- Mexikói édes-csípős kukorica leves, korianderes rákfalatkák, olvasztott sajt, jalapeno (Vega fogásként is kérhető)
- Olasz tonhalsaláta, kerti zöldségek, olívabogyó, capribogyó, szárított paradicsom, olívaolaj
- Libanoni hummus, tabbouleh, pizza kenyér zaatarral, sajttal, fokhagymás olívaolaj (V)
- Francia ratatouille, kakukkfüves pirított csirkemáj, házi frissen sült kenyérrel (+2.200 Ft)
- Hortobágyi palacsinta, selymes paprikamártás, tejföl, apró paradicsom, petrezselyem (+2.200 Ft)
Választható főételek:
- Olasz spagetti, fűszeres húsgombócok, fokhagymás paradicsom szósz, parmezán
- Hawaii kókuszos rákfarkak, párolt rizs, lilahagymás uborkasaláta, édes chili szósz
- New York-i óriás Hot Dog, baconben sült dupla virsli, marinált uborka, ketchup, mézes mustár, cheddar sajt, jalapeno, sült hagyma, BBQ szósz, fűszeres kukorica, hasábburgonya
- Mexikói Pizza, Chili con carne, fűszeres paradicsom ragu, cheddar, mozzarella, jalapeno
- Spanyol Paella, fokhagymás pirított zöldségek, sáfrányos rizs, füstölt fűszerpaprika, illatos fehérbor, zöld fűszer (V)
- Francia narancsos kacsamell, vajas-kéksajtos burgonyapüré, kakukkfüves olajjal (+2.600 Ft)
- Norvég lazac steak, vajas-tejszínes kapormártás, főtt burgonya, spárga, karamellizált citrom (+2.800 Ft)
Választható desszertek:
- Olasz Tiramisu, csokoládé öntet, menta
- New York sajttorta, karamellizált eper ragu, citromfű
- Francia Crêpe Suzette, mandulás bourbon fagylalt, kandírozott narancs, menta

 

2. helyezett: Fermento Pizzéria
Választható előételek:
- Formaggio Arancini - parmezános, ricottás rizottó golyók, zsemlemorzsába forgatva, olajban kisütve (V)
- Spezzatino Arancini - nápolyi ragus rizottó golyók, zsemlemorzsába forgatva, olajban kisütve
Választható pizzák:
- Margherita Pizza - San Marzano paradicsomszósz, Parmigiano Reggiano parmezán sajt, Fior di Latte mozzarella, bazsalikom (V)
- Bufala D.O.P. Pizza - San Marzano paradicsomszósz, D.O.P. bivalymozzarella, bazsalikom (V)
- Diavola Pizza - San Marzano paradicsomszósz, Parmigiano Reggiano parmezán sajt, Fior di Latte mozzarella, csípős olasz szalámi, bazsalikom
- Salame Pizza - San Marzano paradicsomszósz, Parmigiano Reggiano parmezán sajt, Fior di Latte mozzarella, nápolyi szalámi, bazsalikom
- Tartufo Pizza - Szarvasgombás krém, Fior di Latte mozzarella, dió, szeletelt szarvasgomba, bazsalikom (V) (+990 Ft)
- Porcellini Pizza - San Marzano paradicsomszósz, Parmigiano Reggiano parmezán sajt, Fior di Latte mozzarella, pancetta szalonna, csípős olasz szalámi, nápolyi szalámi, lilahagyma, bazsalikom (+990 Ft)
Választható desszertek:
- Házi Tiramisu
- Pisztáciás Ricotta süti

 

3. helyezett: Ono Poke Bowl & Bar (V. kerület)
Választható előételek:
- Füstölt sós edamame - héjában párolt szójabab füstölt sóval - Kérheted csípősen is! (Vegán)
- Japán uborka saláta - uborka, szezámolaj, szójaszósz, szezámmag (Vegán)
- Teriyaki Meatballs - húsgolyók teriyaki szószban, szezámmal
Választható főételek:
- Chicken Poké soup - poké alaplé, csirke, rizstészta, lilakáposzta, enoki gomba, újhagyma, spenót, mungóbabcsíra, koriander
- Peanut Chicken Bowl - választható alap, pirított csirke, répa, uborka, mungóbabcsíra, edamame bab, újhagyma, mogyorószósz, mogyoró, koriander
- Vegan Magic - választható alap, pirított füstölt tofu, avokádó, répa, wakame, edamame bab, retek, poké szósz, mogyoró, koriander (Vegán)
- Salmon Soul - választható alap, lazac, citromos poké szósz, enoki gomba, wakame, bébispenót, retek, uborka, wasabis mogyoró, szezám, mangó (+600 Ft)
- Teriyaki Tuna - választható alap, vörös tonhal, uborka, káposzta, retek, spenót, gyömbér, újhagyma, szezám, kesudió, teriyaki szósz, lime (+600 Ft)
VÁLASZTHATÓ ALAPOK: sushi rizs; rizstészta; lilakáposzta; csicseriborsó; quinoás cukkini (+200 Ft)
- Hawaiian Chicken Curry - Hawaiian curry szósz, csirke, rizs, spenót, lila káposzta, mungóbab, újhagyma, rózsaszín gyömbér, szezámmag
- Green Veggie Curry - Zöld curry szósz, füstölt tofu, rizs, spenót, lila káposzta, mungóbab, újhagyma, mangó, rózsaszín gyömbér, szezámmag (Vegán)
Választható desszertek:
- Haupia - mindenmentes kókuszpuding (Vegán)
- Onomochi - sült, vajas mochi (Gluténmentes)
- Avokádós Mentes Brownie (Nem tartalmaz Glutént, Laktózt és hozzáadott Cukrot) (Vegán)
- Desszertválogatás (1db haupia, 1db sült vajas mochi, 1db avokádós mentes brownie)

 

 

Országos 1. helyezett étterem – 9.900 Ft-os Exkluzív menükategória
Szél Fiai Fogadó és Cellárium (Nyúl)
A 1+3 fogásos menünk: 'Nyugat -Március Idusa- felé'
Köszöntő a tékából és a konyhánkból. 'Kapudrog' Alexandra körte párlat, vagy picirli bodzafröccs, tormakrém-érlelt sonka & pikáns 'korcsma-kence' székely kemencés kenyéren.
Választható levesek/előételek:
- Szárazon érlelt kacsamell carpaccio - vékonyra szeletelt carpaccio-ba tekert kerti zöldek, olíván pirított langalló, házi otelló balzsam, málnalekvár, birspálinka parfüm
- Rókagomba krémleves, ravioli variáció - Eger patak mellől szedett rókagombából, ricottás-spenótos, vargányás, és prosciuttos raviolikkal (V)
- Fahéjas almaleves, forraltbor fűszerekkel ízesítve, fahéjjal felvert tejszínhabbal, ’gyomor melengetően’ langyosan tálalva (V)
- Grillezett Szent Jakab kagyló (8dkg), narancslekvár-rebarbara gyömbérmártással, pirított vajastészta-kalácson, tökmagforgáccsal grillezve (+1.800 Ft)
- Hízott libamáj roston sütve (12dkg), fügelekváros-gyömbéres tokaji aszúmártással, pirított vajastészta kaláccsal (+2.800 Ft)
Választható főételek:
- Duroc ’fledermaus’ vajban rántva - Duroc sertés keresztcsont húsa, csónakburgonya, szarvasgombás majonéz mártogatós, füstölt zellerpüré
- Édes-chilis göngyölt csirkemell zöldfűszerekkel, rukkolával göngyölve, csónakburgonya, amerikai coleslaw saláta
- Erdei gombás csusza - Vargánya-, csiperke-, és ördögszekérgomba csuszatésztán, vargánya velouté - vegánoknak rizstésztával, növényi tejszínnel (V)
- Roston sült süllőfilé, kókusztejes thai vörös curry, ananász, kaliforniai paprika, bazsalikom, thai chili, édes kaporral hintve, jázmin rizzsel tálalva (+1.200 Ft)
- Göngyölt Angus hátszín mazsolával, fenyőmaggal, rukkolával göngyölve, bazsalikommal gyúrt linguini tésztával tálalva, paradicsomragu, parmezánhíd (+1.800 Ft)
Választható desszertek:
- Triplacsoki szelet - Belga étcsokoládé, holland kakaó, svájci tejcsokoládé sütőben, súly alatt vékony lappá sül, fehércsoki-mousse-szal és meggyes grützével tálalva
- Szilvalekváros derelye - saját termésű japán szilvalekvárral töltött barátfüle, mézen hevített mákba forgatva, meggy grützével csorgatva
- Kókusztejes rizs- és chiapuding bogyós gyümölcsökkel tálalva, hozzáadott Cukor nélkül (Gm)

 

Országos 1. helyezett étterem – 7.900 Ft-os Prémium menükategória
Donautica Étterem és Hotel (Fadd-dombori)
Választható levesek/előételek:
- Libaleves, füstölt libamell (Tartalmaz: glutén, tojás)
- Spárga-gomba krémleves (Vegán)
- Libamell rillette, lilahagyma saláta (Tartalmaz: glutén) (+1.000 Ft)
- Pácolt tőkehal, wasabis burgonyasaláta, madársaláta (Tartalmaz: tojás, hal) (+1.000 Ft)
Választható főételek:
- Konfitált sertés tarja, tormás cékla
- Ropogósra sült kacsacomb, lilakáposzta tócsni, almakompót (Tartalmaz: glutén, tojás)
- Avokádó, tofu, fekete fokhagyma (Vegán)
- Fekete kagyló, házi spagetti (Tartalmaz: glutén, tojás) (+1.000 Ft)
- Csirkemell supréme, édes burgonya, kápia saláta (Tartalmaz: laktóz) (+1.000 Ft)
Választható desszertek:
- Mangós pohár krém (Tartalmaz: glutén, tojás, laktóz)
- Császármorzsa (Tartalmaz: glutén, tojás)
- Flódni (Tartalmaz: glutén, tojás, csonthéjas)
- Málnás grízpuding (Tartalmaz: glutén) (Vegán)

 

Országos 1. helyezett étterem – 5.900 Ft-os menükategória
Apátsági Rege Cukrászda (Tihany)
Választható 1. fogás:
- Kaviár ízelítő - Pirítós vörös kaviárral, citrusos tejfölhabbal, savanyú uborkával, lilahagymával
- Kencék a szerzetesek kamrájából - Pestos kecskesajtkrém, tonhalkrém, majonézes padlizsánkrém házi kenyéren
- Házi sajtválogatás - Tekeresvölgyi sajtok, Serrano sonka, olívabogyó, dió, házi kenyérrel
Választható 2. fogás:
- Benedek tojás pirított bacon-nel (11.00 óráig)
- Séf lecsója (11.00 óráig)
- Töltött bundáskenyér snidlinges tejföllel (sonkával, cheddar sajttal, friss sajtkrémmel töltve)
- BBQ pulled pork (+1.450 Ft)
- Club szendvics (+1.450 Ft)
- Cézár saláta csirkemellel
- Csicseriborsós tortilla
- Tonhal saláta
- Pizza Margherita - paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom (11.00 órától)
- Pizza Salame Picante - paradicsomszósz, mozzarella, pikáns szalámi, friss bazsalikom (11.00 órától)
- Pizza Trallalla - mascarpone, mozzarella, sonka, kukorica, friss bazsalikom (11.00 órától)
- Pizza Tonno - paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, olívabogyó, articsóka, parmezán (11.00 órától)
- Pizza Magyaros - paradicsomszósz, mozzarella, sonka, pikáns szalámi, hagyma, csípős paprika (11.00 órától)
Választható 3. fogás:
- Levendulás krémes
- Rege torta
- Balatoni vitorla
- Jeromos atya kedvence
- Mogyorós Latte torta
- Rákóczi túrós
- Almás pite
- Meggyes-mákos pite
- Somlói galuska
- Levendulás sajttorta (Gluténmentes)
- Epres sajttorta (Gluténmentes)
- Málnás paleo torta (Gluténmentes, Tejmentes, Cukormentes)
- Mennyei mentes mogyorós (Tejmentes)
Az étterem 'Királyi páholy' menü ajánlata:
- Házi sajtválogatás - Tekeresvölgyi sajtok, Serrano sonka, olívabogyó, dió, házi kenyérrel
- Töltött bundáskenyér snidlinges tejföllel (sonkával, cheddar sajttal, friss sajtkrémmel töltve)
- Levendulás krémes
- Levendulás Rosé VAGY Levendulás limonádé

 

*** Különdíjak ***

LEGJOBB KONYHA kategória
1. helyezett: ARZ libanoni étterem - 9.900 Ft
EXTRA: ajándék libanoni limonádé
Mezze előétel válogatás (mind a 3 mezze felszolgálásra kerül előételként):
- Arz kóstolótál: Arz Labneh - tejszínes joghurt, fűszerek, olívabogyó, gránátalma és olívaolaj (7; V); Hummusz - csicseriborsókrém, tahini, citrom és olívaolaj (12; V); Muhamara - piros paprika, dió, fokhagyma, zsemlemorzsa, paradicsompüré, gránátalma melasz (2,10; V)
- Keleti Fattoush saláta - saláta, uborka, paradicsom, retek, gránátalma, olívaolaj, citrom, gránátalma melasz (2; V)
- Arz meleg tészták: Sült Kibbeh - hússal és fenyőmaggal töltött bulguros tésztácska (2,10); Ropogós sajttekercs - ropogós tésztában töltött három féle sajt (4,7,10; V)
Választható főételek:
- Padlizsános Kebab - grillezett kafta nyárs, marinált grillezett padlizsán, ropogós kenyér, tahini és joghurtszósz (2,7,12)
- Grillezett Shish Taouk - grillezett, libanoni fűszerekkel marinált csirkekockák, hasábburgonya, fokhagymaszósz (4,7)
- Vegán lencse Rummaniyeh - lencse gránátalmaszószban főzve, padlizsánnal és rizzsel (1; V)
- Grillezett bárányborda - marinált, grillezett bárányborda, rozmaringos rizs vagy burgonyapüré (2,7) (+6.000 Ft)
Választható desszertek:
- Halawa sajttorta - tahini, rózsavíz, sajttorta Kunafa szórással (2,4,7,12)
- Sáfrányos rizspuding - rizs, tej, sáfrány, cukor, virágvíz, rózsavíz, pisztácia (7,10)
- Vegán csokoládétorta - mandula, kakaó, Curkormentes csokoládé, Gluténmentes liszt, kókuszolaj (10)

 

2. helyezett: Macesz Bistro - 7.900 Ft
Választható előételek/levesek:
- Balzsamos padlizsán, konfitált fokhagyma, pita (V)
- Macesz ízelítő - zsidótojás, szarvas szalámi, ineresz (zsidó szalonna), zöldségek
- Hízott kacsamájpástétom, aszalt sárgabarack (+2.490 Ft)
- Magyar Tarka tatárbeefsteak (+2.490 Ft)
- Kacsaerőleves, maceszgombóc
- Zöldfűszeres vargányakrémleves (V)
Választható főételek:
- Macanya - zöldséges lasagne pászkával (V)
- Bőrén sült csirkemell, sült répák, petrezselymes bulgur, karalábépüré
- Sólet, kacsacomb, tojás
- Ludaskása (+2.990 Ft)
- Bárány/Marha ’stefániavagdalt’, pirított burgonya, vichyssoise
- Nádudvari bélszín (150g) steak ’Rossini’, burgonyapüré (+3.990 Ft)
Választható desszertek:
- Flódni, gyömbéres almahab
- Csokoládé trió, eper coulis
- A MI somlóink

 

3. helyezett: Boatanic Terrace & Bar - 9.900 Ft
A 3 fogásos menü előtt: Amuse Bouche - Kecskesajt mousse, alma, dió (7,8)
Választható leves/előételek:
- Paszternák krémleves, paszternák chips, medvehagyma pesto (5,7,8; V)
- Boatanic cézár, csirkemellel VAGY rákkal (1,2,3,4,10)
- Kacsamáj, karamellizált hagyma, alma, kalács (1,3,7)
- Frissen sült velő, tormás marhaszegy és pirítós (1,10,12)
Választható főételek:
- Padlizsán ’Schnitzel’, csípős paradicsom, parmezán, bazsalikom (3,9; V)
- Rántott tőkehal, remoulade, zöldborsó saláta, burgonya chips (1,3,4,10,12)
- Préselt csirke bakonyi módra, sztrapacska (1,3,7)
- Porchetta (malacsült), konfitált fokhagyma, jus, spenótos burgonya püré, savanyított póré (7,9,10,12)
- BBQ marhaoldalas, elote style kukorica, pirított káposzta (csípős) (7)
Választható desszertek:
- ’Mentes’ Eszterházy szelet (5, 8)
- Túrógombóc, citrusos pankó, csepegtetett édes tejföl (1,3,7)
- Mákos guba (1,3,7)

 

4. helyezett: Promontor Kertvendéglő - 7.900 Ft
Választható levesek/előételek:
- Káposztás paszuly füstölt hússal, kolbásszal
- Úri gombák levese (V)
- Krémek a kamrából kovászolt kenyérrel - tepertőkrém, padlizsán, zöldfűszeres túró, zöldek
- Sült kacsamáj saját zsírjában melegen, kovászolt kenyérrel (+1.000 Ft)
- Tatárbeefsteak kovászos pirítósával (+2.000 Ft)
Választható főételek:
- Fokhagymás sült tarja cheddaros-jalepenos burgonya chips-szel
- Pirított, szezámolajos, szezámmagos csirkemell csíkok ropogós rizstésztával, salátával, korianderes lime-os dresszinggel
- Rántott sajtválogatás, fűszeres majonézzel, jázmin rizzsel (V)
- Fetás, aszaltparadicsomos rukkolával töltött bátaszéki csirkemell rántva, bazsalikomos burgonya pürével
- Promontor Angus burger
- Bécsiszelet lapály sertés hosszú karajából pirított szalonnás burgonyasalátával ’ahogy Grinzingben szeretik’ (+1.000 Ft)
- Grillezett kecskesajt salátával, gyümölcs chutney-val, dresszing salátával (V) (+1.000 Ft)
Választható desszertek:
- Fordított túrógombóc, cukros, házi tejföllel
- Somlói galuska

 

5. helyezett: Maison Bistro - 9.900 Ft
Választható levesek/előételek:
- Gulyásleves csipetkével
- Tanyasi tyúkleves májgaluskával és téli zöldségekkel
- Fehérgyöngybab krémleves, füstölt padlizsánnal, újhagymával és krutonnal (V)
- Sütőtök flan, narancs dresszinges saláta levelekkel és kéksajtmorzsával (V)
- Marinált lazac, tormás majonézzel, ponzu szósszal és chilis ananásszal (+1.000 Ft)
Választható főételek:
- Malacrolád kemencében sütve, csúcsos káposztával és tarhonya rizottóval
- Sült csúcsos káposzta, quinoával, ropogós kenyérmorzsával és miso krémmel (V)
- Csirkemell steak tárkonyos hollandival, ceruzababbal és szárított paradicsommal
- Szarvasgombás házi szélesmetélt, Burratával és petrezselyem pesztóval (V)
- Házimetélt fokhagymás, fehérboros chilis rákkal (+1.500 Ft)
- Vörösboros szarvaspörkölt juhtúrós dödöllével (+1.500 Ft)
Választható desszertek:
- Somlói galuska
- Kékáfonyás sajttorta
- Pisztáciás Créme Brulée gránátalmával

 

LEGJOBB KISZOLGÁLÁS kategória
1. helyezett: Incognito Kitchen & Bar - 7.900 Ft
Választható előétel/levesek:
- Füstölt pisztráng fekete fokhagymás majonézzel, marinált salátaszívvel és minipogácsákkal
- Medvehagyma-krémleves áfonyás kecskesajtgolyóval és póréhagyma chips-szel (Gm)
- Pirincli tavuk corbasi - Tradicionális török citromos csirkeleves (Gm) (Török fogás)
- Vegán padlizsánfasírt lencsesalátával, ördögszekérgombával és kesudiókrémmel (Lm) (Török fogás)
Választható főételek:
- Supréme csirkemell quinoával és aszalt paradicsomos medvehagyma-salátával (Gm,Lm)
- Kemencés csülök pancettás tehénborsó-raguval és parázsburgonyával (Gm,Lm)
- Bárányköfte hummusszal, grillezett padron paprikával és pásztorsalátával (Gm) (Török fogás)
Választható desszertek:
- Joghurtos pohárdesszert fügekaramellával és maracujával
- Az igazi baklava (Török desszertkülönlegesség)

 

2. helyezett: Vadrózsa Étterem - 9.900 Ft
A lenti ajánlatból választott 3 fogásos menü ára (előétel vagy leves, főétel, desszert):
9.900 Ft/fő, mely összeg az ÁFA-t és a szervizdíjat is tartalmazza.
A 4. fogás ára (előétel, leves, főétel, desszert):
+ 2.000 Ft, mely összeg az ÁFA-t és a szervizdíjat is tartalmazza.
Választható előételek:
- Libamájpástétom sárgabarack chutney-val és házi brióssal
- Tonhalsaláta tésztakosárban
Választható levesek:
- Borjúraguleves tavaszi zöldségekkel
- Fokhagymakrémleves cheddar sajtos zöldfűszeres croutonnal (V)
Választható főételek:
- Kacsamell diós-sonkás gnocchival és eperraguval
- Mangalicaszűz datolyás gombasalátával és serpenyőben sült rozmaringos burgonyával
- Cékla rizottó sült kecskesajttal (V)
Választható desszertek:
- Mangós-joghurtos panna cotta
- Túrós-meggyes rétes madártej fagylalttal

 

3. helyezett: Rosinante Étterem (Szigetmonostor) - 9.900 Ft
Választható előételek/leves:
- Lazac rillette sült céklasalátával és ropogós kovászos kenyérrel
- Kacsamáj pankós bundában, misos, szarvasgombás édesburgonya pürével, unagi szósszal és pácolt gyömbérrel
- Meleg ázsiai gombasaláta karfiol pürével (V)
- Kacsa ramen, rizstésztával tojással és zöldségekkel
Választható főételek:
- Grillezett tengeri sügér füstölt lazacos házi tésztával és repülőhal-ikrával
- Lassan sült kacsacomb, káposztákkal, pirított burgonyagombóccal, birsalmás jus-vel
- Roppanós bundában sült mangalica karaj fokhagymás tejben pácolva, zöldhagymás burgonyapürével, uborkasalátával
- Szigetmonostori grillezett kecskesajt, langyos zöldségsalátával (V)
- Őzgerinc, pak choi-jal, eringi gombával, ume borban pácolt szilvával, balzsamos teriyaki-val (+1.200 Ft)
Választható desszertek:
- Gesztenyés krémes amaréna meggyel
- Aranygaluska házi szilvalekvárral, vanília krémmel
- Laktóz- és Gluténmentes csokitorta, erdei gyümölcsökkel

 

4. helyezett: Urbán Betyár Étterem és Néprajzi Élményközpont - 9.900 Ft
Választható előételek/levesek:
- Borjúszűz, szarvasgomba krém, mogyoró, rukkola (3,9)
- Bélszín tatár, ropogós hagyma, sült fokhagyma, cornichon (1,5,7,13)
- Fűszeres sült karfiol, gránátalma, koriander (Vegán)
- Gyöngytyúk eszencia (1,2,3,7)
- Zöldborsókrémleves, sós panna cotta (Vegán)
Választható főételek:
- Vörösboros marhapofa, vajas burgonyapüré, bébirépa (3,6,7)
- BBQ Mangalica Spare Ribs, coleslaw (3,5,6,7,11)
- Gnocchi, San Marzano paradicsom, chili, Grana Padano (1,3,13; V)
- Szűzpecsenye, paprikás krumpli, guanciale (3,7)
Választható desszertek:
- Somlói galuska, ropogós dió (1,2,3,6,9,10,13)
- Túrógombóc, pisztácia, málna (1,2,3,9,10)
- Vegán brownie, peanut mousse, salted caramel (1,9,10,13)

 

5. helyezett: Dabas Deli Bistro (Dabas) - 9.900 Ft
Választható előételek/levesek:
- 'Hortobágyi' gombás rétes, paprikás mártással, tejfölhabbal (V)
- Céklasaláta kecskesajttal, marinált zellerrel (V) (+500 Ft)
- Sült hagymakrémleves, tökmagos kecskesajtos rétessel (V)
- Borjú raguleves tárkonnyal, savanyított zöldségekkel, vargányás burgonyagombóccal (+500 Ft)
Választható főételek:
- Rosé kacsamell lilakáposztával, hagymás csicsóka nudlival, balzsamos szilvával
- Malaccsászár gerslirizottóval, káposztával, sült hagymával
- Édesburgonya gnocchi konyakos vargányával, zsenge parajjal, parmezánnal (V) (+500 Ft)
- Süllőfilé házi tortellinivel, petrezselyem velouté-val (+1.000 Ft)
Választható desszertek:
- Mákbrownie vaníliasodóval, narancsgéllel, mákmousse-szal
- Fekete erdő Brownie-val, csokoládé mousse-szal, vaníliás aludttejjel

 

Asztalfoglalás április 8. (hétfő) reggel 6.00-tól kizárólag a
www.etteremhet.hu oldalon keresztül.

A bejegyzés trackback címe:

https://etteremkostolo.blog.hu/api/trackback/id/tr5818369131

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása