A budapesti Spoon étteremhajón nem mindennapi sajtótájékoztatót tartottak, amit egy 13 fogásos gourmet ebéddel koronáztak meg.
Azaz 13+1…
A Lánchíd pesti hídfőjénél található étterem konyhája néhány fokozattal feljebb kapcsol és a normál étlapjuk mellett egy gourmet ajánlattal is előrukkol.

A DiningCity csapata is ott járt a sajtótájékoztatón és minden fogást lencsevégre kapott.

A 13 fogásos ebéd előtt rögtön „beleütköztünk” egy pultba, amin gömböket láttunk… Miután közelebbről is szemrevételeztük őket, kiderült, hogy ezek valójában újragondolt koktélok, a zselégömbökkel és a bennük rejlő italokkal együtt.
Igen koktél! Van itt B52, epres mojito, whiskey…stb. Az biztos, hogy ebben a formában még soha nem italoztunk, nagy élmény és erős kezdés volt a szó minden értelmében így az ebéd.

A „koktélozás” után pedig következett a gourmet fogásokat felvonultató pult
4 féle előétellel, 1 levessel, 4 féle főétellel és 4 féle desszerttel.
Helyettünk most inkább beszéljenek a fotók az összes fogásról…

                 Lazac „fagylalt” wasabi           Libamáj creme brulée, fehér szarvasgomba

                Szent-jakab tataki, passion fruit          „Humusz”zöldségek

                Kókusztej, tonkabab, sütőtök

                Tengeri sügér, zöldfűszer, paraj, téli spárga

                Sertésszűz, császárgomba, sütőtök, polenta

                Bébicsirke, csicsóka, aszalt paradicsom

                Báránykolbász, beluga lencse, koriander

                Matcha tea, rizs, körte                 Bergamot, cékla panna cotta

                Eton mess, rebarbara                  Fehércsokoládé, cékla, sütőtök

Kiemelkedő fogások: az előételek közül a lazacos, a szent-jakab tataki és libamáj creme brulée egy élmény volt.
A főételek közül a sertésszűz és bébicsirke vitte a prímet, de a báránykolbász is jól sikerült.
A desszerteknél az eton mess, a panna cotta és a matcha tea nyerte el a tetszésünket.
A matcha tea volt az egyik legemlékezetesebb fogás, mert az első falat nem ízlett. A második falat már jobban és ez így ment tovább. A desszert közepénél meg már nem lehetett abbahagyni és etette magát.

Bátor kezdeményezés ez a Spoon részéről, de ígéretes… kíváncsiak leszünk a folytatásra…

Látogatás dátuma: 2013. november

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.